ヨーロッパでは栗はお肉に合わせてお料理します

ポルトガル人にとっても、栗料理はいわば「ソウルフード」。お肉の煮込料理やオーブン料理によく用いられるそうです。

At the Portuguese restaurant Lisboa in Honmachi, Osaka, Japan.
栗にワイン

ポルトガル人のホセさんがポルトガルのお味を日本の食材でみごとに再現してくれます。